Neue Pizzeria und Trattoria in Dürrwangen: Warum in der Küche nur Glutenfreies zubereitet wird

In der früheren Gaststätte Rose in Dürrwangen hat eine neue Pizzeria und Trattoria eröffnet. Michele Catucci und seine Frau Rosa Aimé servieren traditionelle italienische Gerichte. Das Besondere: Alles, was zubereitet wird, ist glutenfrei. Und das ist einzigartig in der weiteren Umgebung. Wie das Wirtsehepaar zu seiner neuen Aufgabe gekommen ist und welche Rolle dabei Tochter Anna Maria spielt, erzählen sie im Gespräch mit der Redaktion.

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