Konstruktives Ringen um den Balinger Schlachthof – wer sagt am Ende „Schwein gehabt“?

Regionales Fleisch, das keine langen Wege hinter sich hat – „das wollen die Verbraucher“, sagt Jürgen Greß, Chef der Kreishandwerkerschaft. Einen Schlachthof in der Stadt, womöglich noch vor der Haustür – den will so recht aber niemand. Der Balinger Schlachthof ist noch bis 2022 an die Firma Färber verpachtet. Und dann?