In der Balinger Friedrichstraße ist seit 11. April die neue Filiale der Meisterbäckerei Schneckenburger aus Tuttlingen geöffnet. Die Familie Schneckenburger hatte am Vorabend der Eröffnung zur Brotvernissage eingeladen. Ähnlich wie bei einer im künstlerischen Bereich üblichen Vernissage wurden rund 70 geladenen Gästen Kunstwerke präsentiert; allerdings aus der Backstube. Diese konnten natürlich auch verkostet werden.

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Außerdem bot der besondere Eröffnungsabend Gelegenheit für Gespräche. Die ansprechend und modern eingerichtete Filiale bot dafür den passenden Rahmen. Interessierte konnten zudem einen Blick hinter die Kulissen – genauer: in die neue Backstube – werfen.

Gute Backwaren brauchen Zeit

Eine weitere Außenstelle wird am 16. April in Weilstetten eröffnet. Die beiden neuen Schneckenburger-Standorte sind ehemalige Filialen der Bäckerei Gulde. In den vergangenen Wochen wurde diese komplett umgebaut. Das neue Konzept überzeugt. In der Friedrichstraße beispielsweise gibt es einen verglasten Teigreiferaum, der quasi ins Schaufenster integriert ist. Im wahrsten Wortsinn: „Wir möchten den Kunden zeigen, wie guter Teig geht“, sagte Geschäftsführer Marc Schneckenburger. Denn dass handwerklich gebacken wird, hat in der Meister᠆bäckerei Schneckenburger ebenso wie eine lange Teigführung höchste Priorität.