Alles Schinken – oder was?

Ein Hinterschinken – das lernte man gestern Nachmittag im Saal 181 des Hechinger Amtsgerichts – muss aus Nuss, Unterschale oder Oberschale der hinteren Extremität des Schweines hergestellt sein. Oder aus allen drei Stücken, wenn’s denn sein muss auch in zusammenpresster Form. In jedem Fall müssen die einzelnen Teile mindestens 300 Gramm schwer sein. „Seemannsfaustgroß – das ist die untere Grenze“...