Albstadt-Ebingen
Der Herr der Steinpilze
10.08.2017
Auf die wohlschmeckenden Fruchtkörper der vielfältigen Gattung der Dickröhrlinge, auch Steinpilze genannt, hat es Domenico Fiamingo besonders abgesehen.
Er liebt die nussig-mild schmeckenden Pilze nicht nur von Herzen, er weiß auch ganz genau, wo er sie rund um Ebingen findet.
Seit Jahren besucht uns Domenico Fiamingo daher nach einem Fund besonders beeindruckender Exemplare regelmäßig in der Redaktion.
Was er mit den Steinpilzen macht? Er verschenkt viele. Den Rest bereitet er als Risotto oder Gulasch zu.
