Bio-Bauer aus Überzeugung

Thomas und Barbara Konzelmann haben sich vor vier Jahren für den Gegenentwurf zur Massentierhaltung und für die Umstellung von der konventionellen auf die Bio-Landwirtschaft entschieden. Seit 2008 ist der „Hofstetter Bühl“ im Truchtelfinger Rossental als Bioland-Betrieb anerkannt. Das bedeutet, dass bei Ackerbau und Viehhaltung bestimmte Kriterien und Vorgaben eingehalten werden müssen. Kontrolle...